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「港島記叉燒加盟」“沸百味”做美味的叉燒

投資額度:5~10萬

所屬行業:餐飲 > 特色餐飲

  • 成立時間:2008年
  • 加盟區域:全國
  • 門店總數:100家
  • 總部:天津

經營范圍:港島至尊五寶飯 蜜汁雙翼飯 涂糖 玫瑰桶子油飯 港島記叉燒飯加盟

適合人群:餐飲加盟 自有店鋪 餐飲投資 自主創業

更新時間:2017-07-26 14:57:26

  • 天津市沸百味餐飲管理有限公司

企業名稱:天津市沸百味餐飲管理有限公司

企業性質:

企業地址:天津市和平區南馬路11號創新大廈B...

港島記叉燒加盟項目介紹

投資金額: 5~10萬 加盟費:
培訓期限: 合同期限:
加盟條件: 保證金:

天津市沸百味餐飲管理有限公司(簡稱“沸百味”)成立于2008年,總部位于中國北方經濟重鎮、環渤海經濟中心--天津。沸百味致力于餐飲品牌孵化推廣、餐飲項目運營管理,經過多年快速穩健地發展,現沸百味旗下品牌店鋪已遍布全國各地。沸百味與多家餐飲行業內外的優質企業達成了戰略合作伙伴關系,進行了深入長遠地合作,并取得了一致認同。沸百味以“專注品牌、合作共贏”為核心價值,希望通過我們的專業水平和不懈努力,打造全球馳名的中式餐飲品牌,推動中式餐飲行業的快速健康發展。

港島記叉燒加盟.jpg

港島記叉燒匠人之心百年傳承

  叉燒里,保存著港島百年舌尖記憶的溫度與味道。

  與港島時光溫存了百年的叉燒,是歲月賦予的深情味道,而一張傳承了百年時光的叉燒秘方,則是匠心守護的獨一味道。港島記,遍訪全港島百余家叉燒老店,從飄蕩著叉燒甜香的百年時光中,提煉出集眾家所長、又獨具一格的**叉燒秘方。皮脆、肉腍、汁多、鮮甘--港島記叉燒,用時光賦予的味道,傳承百年食光,只是想讓這時光另一端心念已久的你,以更簡便快捷、簡單純粹的方式,直白地感受一塊叉燒的百年深情。

港島記叉燒加盟市場前景

每個人心里都有一塊靚叉燒,每個人心里都藏著一個關于叉燒的舌尖執念。百年時光,已然換了人間。然而有種味道仍然不變,有些記憶仍然不變,有個“港島記”仍然不理會世事變遷,只肯靜下心來,用一塊好叉燒,傳承百年食光。

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 港島記叉燒涂糖:麥芽糖的魔法

  將一字梅浸入秘汁腌制30分鐘,接著涂上特別調整過稠度比例的麥芽糖,才能放入特制叉燒爐進行初次烤制。麥芽糖對叉燒的口感有著重要意義,只有均勻涂上特定稠度的麥芽糖,才能夠烤制出色澤明艷、紅潤晶亮、外皮酥脆、甜香馥郁的港島叉燒。

  港島記叉燒烤制:**叉燒,須烤兩次

  涂好麥芽糖的一字梅,放入特制烤爐,以180-200度高溫烤制20分鐘,其間需經過三次不同溫度的轉換,才能保證既封鎖了肉質的天然嫩度和肉汁,又保證叉燒外皮鮮亮,不焦不糊,成品完美。初次烤制后,將叉燒取出再次涂以麥芽糖,回爐繼續烤制15分鐘,一塊港島記**叉燒便正式誕生了。

  港島記叉燒販售法則:新才夠鮮

  對于港島記叉燒而言,*靚的味道,就是新鮮的味道,為此,港島記特別規定了一條鐵律:所有叉燒必須當天烤制、當天配送、當天販售,不論售賣情況如何,任何一塊叉燒不允許隔夜售賣,更不允許不售賣任何次品。什么是新鮮?在港島記,新才夠鮮。

  港島記叉燒美味叉燒的味道

  在一塊美味叉燒誕生后,味覺會告訴你它的味道。

港島記叉燒加盟優勢

好的叉燒,要有時光、情感、有溫度、有調性、有態度。一塊港島記**叉燒的誕生,大概需要20余種配料、數十道工序、3900Minutes,以及百年時光的專注淬煉。

  港島記叉燒選材:“一字梅”的執著

  不同于普通叉燒對五花肉的青睞,港島記叉燒只選用優質肉豬身上的一個特殊部位“一字梅”。這種一字梅每頭肉豬身上只有兩條,長度只有12公分左右,重量平均不超過8斤,卻有著任何其他部位都不能比擬的,近乎完美的精妙肉質,及相當驚艷的曼妙口感。這兩塊“小鮮肉”的肥瘦比例是自成一派的均勻,并且是整只肉豬身上**能達到肥瘦質地均勻過渡,形成巧妙漸變的部位。這種神奇漸變所呈現的,無可言喻的幼嫩口感,和介乎肥美與爆汁之間的豐盈感受,*能夠讓*資深的叉燒達人,也忍不住贊一聲:“好靚!”

  港島記叉燒配料:百年秘辛

  “秘汁”的神秘配方,是港島記叉燒的**奧義,需要用20余種食材、調料與***藥材,以精準到毫克的精細比例,按嚴格規定的先后順序逐次加入,經6道工序調配成汁,比例稍有偏移,順序稍有差錯,味道就謬以千里。這種秘汁能夠賦予叉燒層次感豐富的香氣與味道,更能夠在腌制過程中對叉燒口感進行再次修正。港島記叉燒秘汁不允許添加任何人工色素與香料,味精更是大忌,只有***材料調配出的秘汁,才能真正詮釋港島記“大味至真,真味至大”的叉燒精神。


港島記叉燒加盟條件

港島記叉加盟條件:

   1、認同公司的經營理念,經營模式及品牌文化。

  2、有創業熱情,熱愛快餐事業,全心投入經營。

  3、擁有良好的信譽及務實認真的事業態度。

  4、愿意接受總部的管理,服從總部制定的政策。

  5、具備一定的資金實力,能夠承擔起開店前期的資金投入及后期運營過程的資金投入。

  6、具備合法的經商資格,保證誠信經營。

港島記叉燒產品展示

港島記叉燒加盟動態

港島記叉燒加盟流程

特色餐飲相關品牌
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餐飲加盟店排行榜
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